Sastojci
Za biskvitnu podlogu:
– 200 g maslanih keksa, mljevenih keksa ili speculaas keksa
– 70 g (5 kašika) otopljenog putera
Za kremasti fil:
– 2 pakovanja limun želea (otprilike 20 g po pakovanju)
– 450 ml (1 ¾ šolje) soka od narandže
– 120 ml (½ šolje) vode
– 150 g (¾ šolje) šećera (podijeljeno: 125 g za fil, 25 g za glazuru)
– 450 g (2 šolje) kisele pavlake
– 400 ml (1 ¾ šolje) slatke pavlake, umućene
– 1 narandža, naribana korica i sok
Za narandžastu glazuru:
– 1 pakovanje preliva za torte (otprilike 12 g)
– 250 ml (1 šolja) soka od narandže
– 25 g (2 kašike) šećera
Uputstvo korak po korak
Korak 1: Priprema biskvitne podloge
– Usitnite 200 g maslanih keksa ili speculaas keksa u fine mrvice (možete koristiti vrećicu i oklagiju).
– Otopite 70 g putera i pomiješajte ga sa mrvicama, dok smjesa ne podsjeća na vlažni pijesak.
– Čvrsto utisnite smjesu na dno namašćenog kalupa za tortu (Ø 26 cm), koristeći zadnju stranu kašike ili dno čaše.
– Stavite kalup u frižider da se baza stegne dok pripremate fil.
Korak 2: Priprema žele smjese
– Pripremite limun žele prema uputstvu na pakovanju, ali sa izmijenjenim količinama tečnosti: koristite 200 ml soka od narandže, 100 ml vode i 125 g šećera.
– Zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri uz miješanje dok se žele i šećer potpuno ne otope.
– Maknite sa vatre i ostavite da se smjesa malo ohladi (ali ne da se stisne).
Korak 3: Priprema kremastog fila
– U velikoj zdjeli izmiješajte 450 g kisele pavlake, naribanu koricu narandže i sok od narandže.
– Polako ulijevajte ohlađenu žele-smjesu u smjesu kisele pavlake, neprestano miješajući.
– Stavite smjesu u frižider da se hladi oko 30 minuta, dok se ne počne lagano stezati.
Korak 4: Umutiti slatku pavlaku
– Umutite 400 ml slatke pavlake dok ne dobijete čvrste vrhove.
– Kad se smjesa želea i kisele pavlake malo stegne, pažljivo umiješajte umućenu slatku pavlaku, da dobijete laganu i prozračnu kremu.
– Ravnomjerno rasporedite kremu preko biskvitne podloge u kalupu.
– Vratite tortu u frižider na najmanje 3 sata da se fil potpuno stegne.
Korak 5: Priprema narandžaste glazure
– U šerpi pomiješajte 1 pakovanje preliva za torte, 250 ml soka od narandže i 25 g šećera.
– Zagrijavajte smjesu uz stalno miješanje dok ne proključa i ne počne se lagano zgušnjavati.
– Skinite s vatre i ostavite da se malo ohladi, ali da ostane tečna.
– Pažljivo prelijte glazuru preko ohlađenog fila na torti.
– Vratite tortu u frižider na još oko 30 minuta da se glazura stegne.
Korak 6: Poslužite i uživajte
– Kad se glazura stegne, pažljivo skinite obruč kalupa.
– Isijecite i poslužite ovu osvježavajuću tortu bez pečenja, dobro rashlađenu.
Završne misli
Ova torta bez pečenja s narandžama savršeno balansira slatkoću i blagu kiselkastost, idealna je za tople dane ili kad poželite lagan, osvježavajući desert. Kombinacija bogatog okusa narandže i kremaste teksture na hrskavoj biskvitnoj podlozi sigurno će je učiniti vašim omiljenim receptom. Prijatno! 🍊✨
Leave a Reply