Za ovaj posni kolač potrebno je: 2 čaše vode, 1 čaša šećera, 1/2 čaše ulja, 3 čaše brašna, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, narendana korica limuna po želji i oko 400 g voća.
Možete koristiti breskve, kajsije, jabuke, višnje ili voće koje imate.
U dublju posudu sipati vodu, šećer, vanilin šećer i ulje, pa sve dobro promiješati dok se šećer malo ne istopi. Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve izmiješati žicom da se dobije glatka smjesa bez grudvica.
Pleh podmazati uljem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje. Sipati smjesu u pleh, poravnati, pa preko rasporediti voće isječeno na komade. Ako je voće mnogo sočno, može se blago uvaljati u kašiku brašna da ne padne skroz na dno.
Kolač peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok lijepo ne porumeni. Provjeriti čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen.
Pečen kolač ostaviti da se ohladi, pa ga isjeći na kocke. Po želji posuti šećerom u prahu. Kolač je mekan, sočan i odličan za dane posta, jer se pravi bez mlijeka i jaja, od jeftinih sastojaka koje skoro uvijek imamo kod kuće.
Leave a Reply