Ovaj posni čoko kolač na vodi sa višnjama je mekan, sočan i jednostavan za pripremu. Pravi se bez mlijeka i jaja, a višnje mu daju lijepu svježinu i dodatnu sočnost.
Za kolač je potrebno: 2 čaše brašna, 1 čaša šećera, 1 kesica praška za pecivo, 2 kašike kakao praha, 1 kesica vanilin šećera, pola čaše ulja, 1 i po čaša vode, 300 g višanja i po želji 2 kašike griza ili brašna za višnje.
U dubljoj posudi pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, kakao i prašak za pecivo. Zatim dodati vodu i ulje, pa sve dobro izmiješati žicom ili mikserom dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica. Smjesa treba da bude srednje gusta, kao za običan biskvit.
Višnje ocijediti od viška soka i po želji ih posuti sa malo griza ili brašna, da ne padnu sve na dno kolača. Tepsiju namazati uljem i posuti brašnom, pa sipati pripremljenu smjesu. Preko rasporediti višnje i lagano ih utisnuti u tijesto.
Kolač peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok ne naraste i ne ispeče se u sredini. Provjeriti čačkalicom — ako izađe suva, kolač je gotov.
Pečen kolač ostaviti da se malo prohladi, pa ga isjeći na kocke. Po želji se može posuti šećerom u prahu, preliti sokom od višanja ili tankim čokoladnim prelivom. Najljepši je kada odstoji, jer tada postane još sočniji i mekši.
Leave a Reply