Ova posna čorbica od tikvica i carskog povrća je lagana, kremasta i idealna kada želite brz ručak bez mesa i bez puno komplikovanja.
Pravi se za oko 20 minuta, a ukus je domaći, blag i pun povrća.
Za pripremu je potrebno: 1 srednja tikvica, 300 g carskog povrća, 1 glavica crnog luka, 2 kašike ulja, 1 kašika brašna, oko 1 l vode ili povrtnog bujona, so, biber, suvi začin i malo peršuna po želji.
Na malo ulja propržiti sitno sjeckan crni luk dok ne omekša. Dodati tikvicu isječenu na kockice ili polumjesece, pa kratko prodinstati nekoliko minuta. Zatim dodati carsko povrće i sve zajedno promiješati.
Naliti vodom ili povrtnim bujonom, posoliti, dodati biber i suvi začin, pa kuvati oko 15 minuta dok povrće ne omekša. U posebnoj šoljici razmutiti kašiku brašna sa malo hladne vode, pa sipati u čorbicu uz stalno miješanje.
Kuvati još nekoliko minuta dok se čorbica blago ne zgusne i postane kremasta. Na kraju dodati malo sjeckanog peršuna po želji. Poslužiti toplo, kao lagan posni ručak ili večeru.
Leave a Reply