Sočan keks, čokoladni puding i nježna krema s bananama – sve bez pečenja! 🤎
📝 Sastojci za kalup 20 × 25 cm
Za podlogu i srednji sloj:
• 350 g Plazma keksa
• Oko 150 ml mlijeka za umakanje
Za čokoladnu kremu:
• 800 ml mlijeka
• 2 kesice pudinga od čokolade (svaka za 500 ml mlijeka)
• 80 g šećera
• 100 g čokolade za kuhanje
• 80 g maslaca
Za kremu s bananama:
• 400 ml mlijeka
• 1 kesica pudinga od vanilije (za 500 ml mlijeka)
• 40 g šećera
• 50 g maslaca
• 3–4 srednje banane
Za završni sloj:
• 250 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
• 30 g naribane čokolade
• 2–3 izmrvljena Plazma keksa
👩🍳 Priprema
1. Pripremite čokoladnu kremu.
Od 800 ml mlijeka odvojite 150 ml i pomiješajte s praškom za puding i šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte pa dodajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne, prema uputstvu na kesici. Sklonite s vatre i umiješajte čokoladu i maslac. Pokrijte folijom direktno po površini i ostavite da se prohladi, ali da ostane maziva.
2. Pripremite kremu od vanilije.
Od 400 ml mlijeka odvojite 80 ml i razmutite puding i šećer. Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte smjesu i skuhajte gust puding. Sklonite s vatre, umiješajte maslac i pokrijte folijom. Ostavite da bude mlak.
3. Složite prve slojeve.
Kalup obložite papirom za pečenje ili koristite podesivi okvir na tacni. Plazmu kratko umočite u mlijeko i složite po dnu. Premažite polovinom čokoladne kreme pa dodajte drugi red kratko umočenog keksa.
4. Dodajte banane.
Preko keksa rasporedite tanak sloj kreme od vanilije. Banane narežite na deblje kolutiće, oko 1,5–2 cm, i gusto ih posložite. Preostalu kremu od vanilije pažljivo rasporedite između i preko banana, tako da budu prekrivene.
5. Završite čokoladom.
Preko vanilija kreme lagano rasporedite preostalu čokoladnu kremu. Ako se previše stegla, kratko je promiješajte pjenjačom prije nanošenja. Stavite kolač u frižider na oko sat vremena.
6. Ukrasite i ohladite.
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i premažite kolač. Pospite naribanom čokoladom i izmrvljenom Plazmom. Hladite najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
💡 Savjet: Koristite zrele, ali čvrste banane i keks samo kratko provucite kroz mlijeko da se ne raspadne.
🍽️ Količina: 12–16 komada
⏱️ Priprema: oko 40 minuta + hlađenje
Leave a Reply