Za ovu tortu potrebno je: 600 g plazma keksa, 700 g kisele pavlake, 250 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera, 300 ml slatke pavlake, 400–500 g višanja, 150–200 ml soka od višanja ili mlijeka za natapanje keksa i malo mljevene plazme za posipanje odozgo.
Kiselu pavlaku staviti u veću činiju, dodati šećer u prahu i vanilin šećer, pa lagano izmiješati kašikom ili žicom. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa je dodati u pavlaku i sve sjediniti u fin, kremast fil. Višnje ocijediti ako su iz kompota ili zamrzivača, a sok sačuvati za natapanje keksa.
U dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu slagati red plazma keksa kratko umočenog u sok od višanja ili mlijeko.
Preko keksa nanijeti dio bijelog fila, zatim rasporediti višnje. Preko višanja ponovo staviti malo fila, pa nastaviti slaganje: keks, fil, višnje, fil, dok se sav materijal ne potroši.
Završni sloj treba da bude bijeli krem. Odozgo tortu bogato posuti mljevenom plazmom, a po želji se može dodati i nekoliko višanja za dekoraciju. Tortu lagano poravnati i prekriti folijom.
Ostaviti u frižideru najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći, da keks omekša i da se fil lijepo stegne. Sjeći na kocke i služiti hladno. Torta je kremasta, lagana, osvježavajuća i odlična za ljeto, goste ili brz desert bez pečenja.
Leave a Reply