Sastojci za osnovnu smesu: 600 ml slatke pavlake, 400 g krem sira ili mascarpone sira, 200 g kisele pavlake, 150 g šećera u prahu, 2 vanilin šećera i 1 kesica želatina.
Za podlogu: 300 g mljevenog keksa, 120 g maslaca i 80 ml mlijeka.
Za prvu tortu: 250 g jagoda.
Za drugu tortu: 2 banane i 100 g sjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica.
Prvo pripremiti podlogu. Mljeveni keks pomiješati sa otopljenim maslacem i mlijekom, pa dobro sjediniti da se dobije vlažna smjesa koja se može utisnuti. Smjesu podijeliti na dva dijela i utisnuti u dva manja kalupa ili u jedan veći kalup ako želite praviti dvije polovine različitog ukusa. Ostaviti u frižider dok se priprema fil.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. U drugoj posudi umutiti krem sir, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodati otopljen želatin, pa sve dobro sjediniti. Na kraju lagano umiješati umućenu slatku pavlaku da se dobije glatka i lagana bijela smjesa.
Dobijenu smjesu podijeliti na dva jednaka dijela. U prvi dio dodati oprane i isjeckane jagode, pa lagano promiješati da se rasporede kroz krem. Taj dio sipati preko prve keks podloge i lijepo poravnati.
U drugi dio smjese dodati banane isječene na kolutiće ili kockice i sjeckanu čokoladu. Lagano promiješati, pa sipati preko druge keks podloge i poravnati. Ako pravite u jednom kalupu, možete jednu polovinu napuniti jagodama, a drugu bananama i čokoladom.
Torte staviti u frižider najmanje 5 do 6 sati, a najbolje preko noći, da se dobro stegnu. Kada se ohlade, izvaditi iz kalupa i sjeći na parčad. Od jedne osnovne smjese dobijaju se dvije potpuno različite, kremaste i osvježavajuće torte — jedna voćna sa jagodama, a druga bogata sa bananama i čokoladom.
Leave a Reply