Za prvu salatu, posnu krem salatu sa tunjevinom, potrebno je: 300 g posnog majoneza, 2 konzerve tunjevine u komadima ili komadićima, 3 kuvana krompira, 2 kuvane šargarepe, 150 g kukuruza šećerca, 150 g graška, 5–6 kiselih krastavčića, 1 kašičica senfa, malo soli, bibera i po želji nekoliko kapi limunovog soka.
Povrće skuvajte i potpuno ohladite, pa krompir, šargarepu i kisele krastavčiće isjeckajte na sitne kockice. Tunjevinu dobro ocijedite od ulja ili vode, jer salata ne treba da bude rijetka.
U veću posudu stavite isjeckani krompir, šargarepu, grašak, kukuruz i krastavčiće. Dodajte ocijeđenu tunjevinu, senf, malo bibera i soli po ukusu. Na kraju dodajte posni majonez i sve lagano promiješajte da se sastojci sjedine, ali da se povrće ne izgnječi. Salatu ostavite u frižider najmanje 1 sat prije služenja, jer je mnogo ukusnija kada se dobro ohladi i kada se ukusi povežu.
Za drugu salatu, posnu šarenu salatu sa povrćem, potrebno je: 4 kuvana krompira, 3 kuvane šargarepe, 200 g graška, 150 g kukuruza šećerca, 6 kiselih krastavčića, 1 veća crvena paprika, 250–300 g posnog majoneza, 1 kašičica senfa, malo soli, bibera i po želji malo sjeckanog peršuna. Krompir i šargarepu skuvajte u ljusci ili očišćene, ali pazite da se ne prekuvaju, jer treba da se lijepo sijeku na kockice.
Ohlađen krompir, šargarepu, papriku i krastavčiće isjeckajte sitno, pa dodajte grašak i kukuruz. Umiješajte senf, so, biber i posni majonez. Sve dobro, ali pažljivo promiješajte da salata ostane lijepa i šarena. Ako volite kremastiju salatu, dodajte još malo majoneza, a ako želite svježiji ukus, dodajte kašiku-dvije soka od kiselih krastavčića.
Obje salate su najbolje kada odstoje u frižideru nekoliko sati, a mogu se napraviti i dan ranije. Prije služenja ih lijepo poravnajte u činijama, ukrasite peršunom, maslinama ili sitno sjeckanim povrćem. Ove dvije posne slavske salate su kremaste, izdašne i uvijek prve nestanu sa trpeze, jer se odlično slažu uz posne pogače, ribu, predjela i slavski ručak.
Leave a Reply