Ovaj kolač je prava kremasta fantazija sa makom i vanilom – slojevi mekane kore i bogatog fila se savršeno stapaju, a ukus je toliko dobar da nestaje čim se iznese na sto. Idealan je za slavlje, ali i za svaki dan kada vam se jede nešto posebno.
Za kore je potrebno: 6 jaja, 150 g šećera, 1 vanilin šećer, 150 ml ulja, 150 ml mleka, 200 g mlevenog maka, 200 g brašna i 1 prašak za pecivo.
Za fil: 1 l mleka, 3 pudinga od vanile, 150 g šećera, 200 g maslaca ili margarina i 100 g šećera u prahu.
Po želji još 200 ml slatke pavlake za dekoraciju.
Najpre umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte ulje i mleko, pa lagano umešajte mak, brašno i prašak za pecivo. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25–30 minuta. Kada se kora ohladi, možete je preseći na dve ili tri kore, u zavisnosti od visine.
Za fil skuvajte puding u mleku sa šećerom dok ne postane gust, pa ostavite da se potpuno ohladi. Umutite maslac sa šećerom u prahu i sjedinite sa ohlađenim pudingom dok ne dobijete gladak i kremast fil. Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati i malo umućene slatke pavlake.
Na kraju ređajte koru, fil, pa opet koru i tako redom. Završite filom odozgo i ukrasite šlagom ili pavlakom po želji. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati da se stegne – tada je najlepši za sečenje i posluživanje.
Leave a Reply