Za ovu starinsku poslasticu potrebni su sledeći sastojci: 1 pakovanje oblandi (5 listova), 200 g šećera, 100 ml vode, 150 g margarina (ili posnog), 200 g mlevenog keksa, 100 g mlevenih oraha, 100 g čokolade za kuvanje, 2 kašike kakaa i 1 kesica vanilin šećera.
Za glazuru: 100 g čokolade i 3 kašike ulja.
U šerpi pomešaj šećer i vodu, pa zagrevaj dok ne provri i šećer se potpuno ne istopi. Dodaj margarin i mešaj dok se ne rastopi i sjedini sa sirupom. Zatim ubaci izlomljenu čokoladu i mešaj dok ne dobiješ glatku, sjajnu smesu.
Kada se čokolada istopi, dodaj mleveni keks, orahe, kakao i vanilin šećer. Sve dobro izmešaj dok ne dobiješ gust, kompaktan fil koji se lako razmazuje. Fil treba da bude topao dok radiš sa oblandama kako bi se lepo rasporedio.
Na prvu oblandu nanesi deo fila i ravnomerno ga rasporedi, pa poklopi drugom oblandom. Postupak ponavljaj dok ne utrošiš sav materijal, završavajući poslednjim listom bez fila. Lagano pritisni oblandu (možeš staviti nešto teško preko) i ostavi da se stegne nekoliko sati.
Na kraju otopi čokoladu sa uljem i prelij preko oblande, pa pospi malo mlevenih oraha ako želiš kao na slici. Kada se glazura stegne, seci na kocke – dobićeš savršeno slojevitu, mekanu i bogatu poslasticu koja nestaje za tren!
Leave a Reply