Pripremite se transformirati svoju pileću večeru s ovim iznimnim receptom koji standardne pileće filete podiže do zlatne, hrskave savršenosti. Ova osebujna tehnika kuhanja daje mekanu, sočnu piletinu popraćenu primamljivom koricom koja će vašu obitelj ostaviti željnom još. Kada se poslužuje uz stručno začinjenu rižu i svježe povrće, ovaj sveobuhvatni obrok nudi okuse restoranske kvalitete prikladne u vašoj kuhinji.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu piletine: Pileći file: 2 velika fileta (500 g) Jaje: 1 veće jaje Sol: 1 čajna žličica (5 g) Crni papar: ½ čajne žličice Curry praha: 1 čajna žličica (3 g) Paprika: 1 čajna žličica (3 g) Luk u prahu: 1 čajna žličica (3 g) Češnjak u prahu: 1 čajna žličica (3 g) Kukuruzni škrob: 2 žlice (30 g) Biljno ulje: za prženje Maslac: 2 žlice (30 g)
Za rižu i povrće:
Riža: 1 šalica (200 grama)
Sol: 1 žličica (5 grama)
Luk: 1 srednja glavica luka, narezana na kockice
Tikvice: ½ srednje velike tikvice, narezane na kockice
Ramiro paprika: ½ crvene paprike, narezane na kockice
Sol i crni papar: po ukusu
Mladi luk: 2-3 grančice nasjeckane
Svježi peršin: 2 žlice sitno nasjeckanog
KAKO PRIPREMITI UKUSNU VEČERU OD PILEĆEG FILEA?
Korak 1: Napravite marinadu za piletinu U većoj zdjeli umutite 1 jaje. Umiješajte sol, crni papar, curry u prahu, papriku, luk u prahu i češnjak u prahu. Dobro promiješajte kako biste dobili ukusnu marinadu.
Korak 2: Začinite piletinu
Pileće filee narežite na trakice veličine prstiju. Ubacite pileće trakice u mješavinu začina, pazeći da je svaki komad potpuno obložen. Ostavite smjesu da se marinira 15 minuta.
Korak 3: Nanesite kukuruzni škrob
Ravnomjerno rasporedite kukuruzni škrob po mariniranoj piletini, miješajte dok svaki komad ne bude temeljito obložen. Ovaj proces rezultira oštrom vanjštinom.
Korak 4: Pripremite rižu Temeljito ispirite rižu dok voda ne postane bistra. Prateći upute na pakiranju, kuhajte rižu s 1 žličicom soli dok ne postane mekana. Kad je kuhana, rižu ocijedite i stavite sa strane.
Korak 5: Ispecite piletinu U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Pecite pileće trakice 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečeni. Za dodatni okus, dodajte maslac tijekom završnih trenutaka kuhanja.
Korak 6: Pripremite povrće U identičnoj tavi pirjajte luk narezan na kockice dok ne postane proziran. Ubacite tikvice i ramiro paprike, kuhajte ih 3 do 4 minute dok ne omekšaju, ali zadrže hrskavu teksturu. Smjesu posolite i popaprite.
Korak 7: Umiješajte kuhanu rižu u mješavinu povrća. Lagano promiješajte sastojke, dopuštajući riži da upije okuse prisutne u tavi.
Korak 8: Završno sastavljanje Stavite zlatne pileće trake natrag u tavu na posljednju minutu kako biste bili sigurni da su temeljito zagrijane i dobro spojene.
Korak 9: Poslužite i ukrasite Nakon skidanja s vatre, jelo ukrasite svježe nasjeckanim mladim lukom i peršinom. Poslužite odmah dok je još vruće.
Informacije o pripremi i posluživanju
Trajanje pripreme: 20 minuta
Trajanje kuhanja: 25 minuta
Ukupno trajanje: 45 minuta
Posluživanje: 4 porcije
Leave a Reply