Postoje kolači koji nas vraćaju u detinjstvo, na miris porodičnih proslava i nedeljnih ručkova. Ovaj kremasti kolač sa oblandom upravo je jedan od tih – nežan, ukusan i elegantan, a svaki zalogaj topi se u ustima. Iako se sprema s malo više pažnje, svaki minut uloženog truda višestruko se isplati kada probate savršeni spoj oraha, kokosa i finog krema kuvanog na pari.
🥥 Bela kora:
4 belanca
10 kašika šećera
2 kašike brašna
150 g kokosovog brašna
1 list oblande (dimenzije otprilike 35 × 27 cm)
Priprema:
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Dodati brašno i kokosovo brašno, pa pažljivo sjediniti.
Smjesu rasporediti preko lista oblande i peći u rerni zagrejanoj na 180°C (360°F) oko 10–15 minuta, dok blago ne porumeni.
🌰 Tamna kora:
4 belanca
10 kašika šećera
2 kašike brašna
150 g mlevenih oraha
1 list oblande
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, dodati brašno i mlevene orahe.
Rasporediti preko drugog lista oblande i peći na 180°C (360°F) oko 10–15 minuta.
🍮 Fil:
8 žumanaca
200 g šećera u prahu
250 g putera (sobne temperature)
Priprema:
Žumanca i šećer u prahu umutiti, pa kuvati na pari dok se smesa ne zgusne.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
Umutiti penasto puter, pa postepeno dodavati ohlađen krem, neprestano muteći, dok se sve lepo ne sjedini.
🧁 Slaganje kolača:
Na tacnu staviti tamnu koru, fil, pa belu koru.
Blago pritisnuti (npr. daskom ili knjigom) i ostaviti da odstoji preko noći u frižideru.
Sutradan seći na štanglice ili kocke.
✨ Rezultat:
Prelep, slojevit kolač sa finim kremom i kontrastom kokosa i oraha. Savršen za sve vrste slavlja — elegantan, ukusan i dekorativan.
💖 Gosti će biti oduševljeni, a vi ponosni što ste ga napravili!
Leave a Reply