SASTOJCI
Za biskvit:
◻️ 5 jaja
◻️ 1 čaša šećera (200 ml)
◻️ 1 čaša brašna (250 ml)
◻️ 2 kašike gustina (škrobnog brašna)
◻️ 1 prašak za pecivo
◻️ 1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanilije
Za višnjev preliv:
◻️ 300 g višanja (svježe ili zamrznute)
◻️ 3 kašike šećera
◻️ ½ čaše vode
◻️ 3 kašičice gustina razmućene u ½ čaše vode
Za kremu:
◻️ 2 kesice pudinga od vanilije
◻️ 2 kesice šlaga
◻️ 5 čaša hladnog mlijeka (oko 1 litar)
PRIPREMA
1️⃣ Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
Dodajte vanilin šećer, zatim prosijano brašno, gustin i prašak za pecivo. Lagano umiješajte.
Izlijte smjesu u kalup (prečnik 24 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 30 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha.
Ohladite i po želji prerežite biskvit na dva sloja.
2️⃣ Višnjev preliv:
Višnje, šećer i ½ čaše vode stavite u šerpu i kuhajte na srednjoj vatri 5–7 minuta.
Dodajte gustin razmućen u vodi i kuhajte dok se ne zgusne, uz stalno miješanje.
Ostavite da se ohladi.
3️⃣ Krema:
U većoj posudi umutite puding od vanilije i šlag sa 5 čaša hladnog mlijeka.
Miksajte dok ne dobijete gust i gladak krem.
SLAGANJE TORTE
Na prvi sloj biskvita nanesite polovinu kreme.
Preko kreme rasporedite višnjev preliv.
Poklopite drugim slojem biskvita (ako ga imate) i premažite ostatkom kreme.
Dekorišite po želji: šlag, višnje, čokoladne mrvice, kokos…
Ostavite u frižideru najmanje 4 sata (ili preko noći) da se dobro stegne.
SAVJET
Ova torta je lagana, kremasta i puna voćnog okusa. Idealna za posebne prilike, a jednostavna za pripremu. Gosti će misliti da je kupljena u najboljoj poslastičarnici!
Leave a Reply