Otkrijte ovu nevjerojatno jednostavnu, ali raskošnu tortu od jogurta od borovnice, koja nudi okus poput kolača od sira, a zahtijeva samo nekoliko sastojaka i minimalan trud. Ovaj desert, bogat proteinima i prirodno zaslađen, idealan je za one koji paze na svoje zdravlje i odbijaju žrtvovati okus.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Potrebni sastojci uključuju 400 grama (1¾ šalice) zaslađenog jogurta, po mogućnosti grčkog, četiri velika jaja sobne temperature, 40 grama (⅓ šalice) kukuruznog škroba i 90 grama (¾ šalice) svježih ili smrznutih borovnica, odvojenih u dva dijela: 70 grama za tijesto i 20 grama za preljev. Slijede upute korak po korak.
KAKO PRIPREMITI JEDNOSTAVNI KOLAČ SA BOROVNICAMA?
Zagrijte pećnicu na 170°C (340°F) i obložite okrugli kalup za tortu od 15 cm (6 inča) papirom za pečenje, pazite da stranice malo namastite. Za pripremu tijesta, u velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jogurt i jaja, miješajući dok smjesa ne postane potpuno glatka. Prosijte kukuruzni škrob preko izmiješanih sastojaka i lagano ga umiješajte dok se potpuno ne sjedini. Na kraju u smjesu pažljivo umiješajte 70 g borovnica.
Pažljivo ulijte tijesto u pripremljeni kalup za pečenje i po smjesi rasporedite preostale borovnice. Lagano lupkajte lim kako biste osigurali ravnu površinu i uklonili sve mjehuriće zraka. Pecite smjesu 50 do 55 minuta, ili dok se ne stegne, a da sredina ostane lagano klimava. Pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku minimalno 2 sata.
Stručne preporuke i strategije.
Koristite sastojke na sobnoj temperaturi kako biste postigli glatku konzistenciju. Izbjegavajte pretjerano miješanje nakon dodavanja kukuruznog škroba. Za procjenu spremnosti lagano protresite posudu; središte bi se trebalo lagano kolebati. Ostavite jelo da se potpuno ohladi prije rezanja. Za uredne rezove upotrijebite zagrijani nož. Ako koristite smrznute borovnice, provjerite jesu li osušene tapkajući ih ručnikom.
Varijacije i zamjene uključuju zamjenu borovnica s malinama ili kupinama, korištenje vanilije ili aromatiziranog jogurta za dodatnu raznolikost i uključivanje korice limuna ili naranče za dašak citrusa. Uz to, razmislite o preljevu s nezaslađenim lemon curdom i eksperimentiranju s raznim vrstama jogurta, poput grčkog ili skyra.
Leave a Reply