Ovaj desert s ananasom je brz i neodoljiv slatkiš koji spaja mekani, vazdušasti biskvit, glatku tropsku kremu od ananasa i bogati preliv od šlaga. Savršen je za sve koji vole osvježavajuće, voćne okuse i žele pripremiti nieco posebno bez komplikovanih koraka. Iako zahtijeva kratko pečenje, sama priprema je brza, jednostavna i prilagođena svima koji žele impresionirati svoje goste bez stresa.
Desert nudi savršen balans slatkoće i svježine, ali ga je zbog sadržaja šećera i kondenzovanog mlijeka najbolje degustirati umjereno.
Zašto je ovaj recept koristan
Pristupačni sastojci: Koristi jednostavne sastojke iz ostave uz dodatak sočnog tropskog voća.
Slojeviti okusi: Kombinuje pečenu biskvitnu bazu i svježe skuhanu kremu za bogat gastronomski doživljaj.
Idealno za sve prilike: Odlično odgovara za opuštena porodična druženja, slavlja ili brzu poslasticu vikendom.
Za koga je najbolji: Idealan je za ljubitelje ananasa i kremastih kolača koji traže jednostavan, a efektan domaći recept.
Napomena: Recept sadrži zaslađeno kondenzovano mlijeko i šećer, pa obratite pažnju ako pazite na unos šećera.
Sastojci
Za biskvit (bazu):
3 velika jaja
Prstohvat soli
50 g kristal šećera
20 ml biljnog ulja (npr. suncokretovog)
80 g glatkog brašna
150 g ananasa iz kompota (sitno nasjeckanog)
Za žutu kremu od ananasa:
2 žumanjka
1 kašičica vanilin šećera (ili ½ kašičice ekstrakta vanilije)
30 g kukuruznog skroba (gustina)
Sok od 1 limuna (oko 15 ml)
50 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
Za premaz i dekoraciju:
100 ml vrhnja za šlag (slatke pavlake)
Savjeti za sastojke i pribor
Ananas iz kompota: Izaberite ananas u vlastitom soku (a ne u teškom sirupu) za svježiji i prirodniji okus.
Ulje: Zadržava sočnost biskvita bez promjene okusa. Možete upotrijebiti i otopljeno kokosovo ulje.
Pribor: Posude za miješanje, pjenjača (mutilica), dublji kalup ili vatrostalna posuda za pečenje, šerpa i špatula.
Priprema
1.Pripremite rernu i ananas:
Zagrijte rernu na 180°C. Ocijedite ananas iz kompota i sitno ga nasjeckajte.
2.Umutite smjesu i ispecite biskvit:
U posudi pjenjačom umutite 3 jaja, prstohvat soli, 50 g šećera, 20 ml ulja i 80 g brašna dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Ulijte smjesu u podmazan kalup za pečenje, po vrhu rasporedite sjeckani ananas i pecite 25–30 minuta dok biskvit ne porumeni.
3.Skuhajte kremu s ananasom:
U šerpi pomiješajte 2 žumanjka, vanilin šećer, kukuruzni skrob (gustin), limunov sok i zaslađeno kondenzovano mlijeko. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprekidno miješanje pjenjačom dok se krema ne zgusne.
4.Ohladite sastojke:
Kada se krema zgusne, sklonite je s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Takođe, izvađeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.
5.Složite slojeve i ukrasite:
Preko ohlađenog biskvita ravnomjerno premažite pripremljenu kremu. Umutite vrhnje za šlag u čvrst snijeg i premažite po vrhu deserta za dekoraciju.
6.Rashladite i poslužite:
Stavite desert u frižider na najmanje 30 minuta da se slojevi lijepo stegnu i prožmu okusi. Poslužite hladno!
Čuvanje i posluživanje
Hlađenje: Za najbolju teksturu i osvježavajući okus, desert obavezno poslužite dobro rashlađen.
Čuvanje: Ostatke čuvajte pokrivene u frižideru do 2 do 3 dana.
Leave a Reply