Ovaj brzi kolač sa jabukama idealan je kada želite domaći desert bez komplikovane pripreme. Potrebno je svega nekoliko minuta da se umuti testo, dok najveći deo kolača čine sitno seckane jabuke koje mu daju izuzetnu sočnost i nežnu teksturu. Testa nema previše, pa se u svakom zalogaju oseća puno voća, uz finu aromu vanile i, po želji, cimeta.
Recept je odličan za porodični desert, doručak uz kafu ili čaj, ali i kada vam se iznenada najave gosti. Sve se priprema ručno, običnom žicom za mućenje, bez komplikovanih postupaka. Posle pečenja dobijate mekan i mirisan kolač koji se jednostavno seče i još lepše jede kada se malo prohladi.
Sastojci
– 3 jaja
– 100 g šećera
– prstohvat soli
– 1 kašičica vanilin šećera
– 100 ml mleka
– 80 ml ulja
– 240 g glatkog brašna
– 2 kašičice praška za pecivo
– 4 veće jabuke, oko 800 g
Ovaj brzi kolač sa jabukama savršen je izbor kada želite domaći desert bez komplikovane pripreme. Potrebno je svega nekoliko minuta da umutite testo, dok najveći deo kolača čine sitno seckane jabuke koje mu daju izuzetnu sočnost i mekoću.
S obzirom na to da nema previše testa, u svakom zalogaju dominira pun ukus voća obogaćen finom aromom vanile i cimeta. Recept se priprema ručno, običnom žicom za mućenje – bez miksera i bez komplikovanih koraka. Rezultat je mirisan, mekan kolač koji se idealno slaže uz popodnevnu kafu ili čaj.
Sastojci
Za testo:
3 jaja
100 g šećera
1 prstohvat soli
1 kesica vanilin šećera (10 g)
100 ml mleka
80 ml ulja
240 g glatkog brašna
2 kašičice praška za pecivo
4 veće jabuke (oko 800 g)
Po želji:
½ do 1 kašičica cimeta
Šećer u prahu za posipanje
Priprema
Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 °C.
U dubljoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer, prstohvat soli i vanilin šećer. Umutite žicom nekoliko minuta dok se šećer ne rastvori.
Sipajte mleko i ulje, pa kratko promešajte.
Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo, pa ga postupno dodajte u tečnu smesu. Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Jabuke operite, oljuštite, očistite od semenki i isecite na sitne kockice.
Kalup lagano premažite uljem (ili obložite pek-papirom) i po dnu ravnomerno rasporedite seckane jabuke.
Prelijte jabuke pripremljenim testom i lagano poravnajte kako bi smesa popunila međuprostor.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 minuta.
Čačkalicom proverite da li je kolač pečen – ako izlazi suva, desert je gotov.
Ostavite ga da se malo prohladi, pa ga po želji pospite šećerom u prahu i secite na kocke.
Kulinarski saveti za savršen rezultat
Izbor jabuka: Koristite čvršće, blago kiselkaste jabuke (poput sorte Greni Smit ili Zlatni delišes) jer tokom pečenja zadržavaju strukturu i pružaju odličan balans slatkoći testa.
Priprema voća: Jabuke secite na sitnije kockice kako bi se ravnomerno rasporedile i kako bi svaki komad kolača bio podjednako sočan.
Čuvanje: Kolač čuvajte pokriven na sobnoj temperaturi do dva dana, ili u frižideru do četiri dana.
creativabox.com
Leave a Reply