Za ove kremaste kocke prvo se pravi podloga od mljevenog keksa. Pomiješati oko 300 g mljevene plazme ili posnog/mliječnog keksa sa 120 g otopljenog margarina ili maslaca i 100 ml soka od narandže. Smjesu dobro sjediniti, utisnuti u pleh i poravnati kašikom. Ostaviti u frižider dok se priprema fil.
Za krem skuvati 2 pudinga od vanile sa 600 ml mlijeka i 6 kašika šećera. Kada se puding zgusne, prekriti ga folijom i ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti 150 g maslaca ili margarina, pa mu dodavati ohlađen puding i mutiti dok se ne dobije gladak krem. U krem umiješati 150–200 g sjeckanog Jaffa keksa.
Preko podloge nanijeti polovinu krema i lijepo poravnati. Zatim rasporediti oko 300 g malina. Ako su maline zamrznute, kratko ih prokuvati sa 3 kašike šećera i 1 kašikom gustina razmućenom u malo vode, da se dobije voćni sloj. Kada se malo prohladi, staviti preko krema.
Preko malina nanijeti ostatak vanil krema i poravnati. Kolač ostaviti u frižider najmanje 1 sat da se slojevi stegnu prije čokoladne glazure.
Za glazuru otopiti 150 g čokolade sa 4 kašike ulja ili 100 ml slatke pavlake. Preliti preko kolača, poravnati i ostaviti da se dobro stegne, najbolje preko noći. Sjeći na kocke oštrim nožem i služiti hladno.
Leave a Reply