Za ovaj kolač potrebno je: 2 šolje griza, 1 šolja brašna, 1 šolja mljevenih oraha, 1 šolja šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 200 ml ulja i 300 ml kisele vode. Po želji možete dodati i malo cimeta.
Za preliv pripremite 500 ml vode, 300 g šećera i nekoliko kolutića limuna, a za ukrašavanje polovine oraha.
U jednoj većoj posudi pomiješajte griz, brašno, mljevene orahe, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodajte ulje i kiselu vodu, pa sve dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje, tako da dobijete gustu, ujednačenu smjesu bez grudvica.
Smjesu sipajte u podmazanu tepsiju ili vatrostalnu posudu, poravnajte i odozgo rasporedite polovine oraha tako da na svakom parčetu bude po jedan orah. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Dok se kolač peče, skuhajte preliv. U šerpu sipajte vodu i šećer, dodajte kolutiće limuna i kuvajte oko 10 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi i sirup se blago zgusne. Ostavite ga nekoliko minuta da se malo prohladi.
Pečen kolač izvadite iz rerne, ostavite kratko da odmori, pa ga isijecite na kocke i prelijte toplim sirupom. Ostavite da dobro upije preliv i da se potpuno ohladi. Tako će biti sočan, mekan i mirisan, baš kao baklava, ali mnogo jednostavniji za pripremu.
Leave a Reply