Sastojci
**Za biskvit:**
* 3 jaja
* 180 g šećera
* 200 ml mlijeka
* 180 ml ulja
* 360 g glatkog brašna
* 30 g gustina (kukuruzni škrob)
* 10 g praška za pecivo
* 10 g vanilin šećera (ili 1 kašičica vanilije)
* prstohvat soli
**Kremasti sloj:**
* 300 g krem sira ili svježeg sira (glatkog)
* 70 g šećera
* 10 g vanilin šećera (ili 1 kašičica vanilije)
* 1 jaje
**Voćni sloj:**
* oko 1,5 šolje miješanog bobičastog voća (maline, ribizle, borovnice itd.)
Priprema
**1. Priprema rerne i pleha**
* Zagrij rernu na **180°C**.
* Podmaži pleh (32×24 cm) ili ga obloži papirom za pečenje.
**2. Biskvit**
* Umuti jaja, šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (3–5 min mikserom).
* Dodaj mlijeko i ulje, pa kratko promiješaj.
* U drugoj posudi pomiješaj brašno, gustin, prašak za pecivo i vaniliju.
* Postepeno dodaj suhe sastojke u mokre i izmiješaj u glatku smjesu.
**3. Prvi sloj**
* Izlij smjesu u pleh i ravnomjerno rasporedi.
**4. Voće**
* Ravnomjerno rasporedi bobičasto voće po tijestu i lagano ga utisni.
**5. Krem sloj**
* Umuti krem sir, šećer, vaniliju i jaje dok ne postane glatko.
* Kašikom rasporedi preko voća i poravnaj.
**6. Pečenje**
* Peci oko **45 minuta** na 180°C, dok kolač ne dobije zlatnu boju i ne stisne se.
**7. Hlađenje**
* Ohladi prije rezanja.
* Po želji pospi šećerom u prahu.
Savjeti
* Ako je voće smrznuto, nemoj ga odmrzavati prije stavljanja u kolač.
* Za jači ukus možeš dodati limunovu koricu u krem sloj.
* Kolač je još bolji sutradan kada se svi slojevi sjedine. 🍰
Leave a Reply