Sastojci:
3 srednje tikvice,
3 crvene paprike,
3 paradajza,
1 glavica crnog luka,
3 čena bijelog luka,
4–5 kašika ulja,
so, biber, suvi začin,
malo mljevene paprike,
origano ili peršun po želji.
Tikvice oprati i isjeći na kolutove. Paprike očistiti i isjeći na trake, paradajz na kolutove ili kriške, a crni luk na rebarca. Bijeli luk sitno isjeckati.
Sve povrće staviti u veću činiju, dodati ulje, so, biber, suvi začin, mljevenu papriku i origano. Dobro promiješati da se začini ravnomjerno rasporede po povrću.
Povrće prebaciti u pleh ili vatrostalnu posudu i lijepo rasporediti. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35–40 minuta, dok tikvice i paprika ne omekšaju, a paradajz pusti sok i sve se lijepo zapeče.
Gotovo jelo posuti svježim peršunom i služiti toplo ili mlako. Odlično je kao lagan posni ručak, prilog uz krompir, pirinač ili komad domaćeg hljeba.
Leave a Reply