Sastojci:
3 srednje tikvice,
400 g šampinjona,
1–2 glavice crnog luka,
3 čena bijelog luka,
4–5 kašika ulja,
so, biber, suvi začin,
malo mljevene paprike,
peršun i majčina dušica ili origano po želji.
Tikvice oprati i isjeći na kolutove, a šampinjone očistiti i isjeći na polovine ili listiće. Crni luk isjeći na rebarca, a bijeli luk sitno nasjeckati. Sve pripremljeno povrće staviti u veću činiju.
Dodati ulje, so, biber, suvi začin, mljevenu papriku i začinsko bilje, pa sve dobro promiješati da se tikvice i šampinjoni lijepo oblože začinima. Po želji se može dodati i malo prezli da jelo dobije finu zapečenu koricu.
Povrće prebaciti u vatrostalnu posudu ili pleh i ravnomjerno rasporediti. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a šampinjoni lijepo ne porumene i puste svoj miris.
Gotovo jelo posuti svježim peršunom i služiti toplo. Odlično je kao lagan posni ručak, prilog uz krompir ili pirinač, a može se jesti i samo uz komad domaćeg hljeba.
Leave a Reply