Sastojci:
6 većih svetlih paprika, 400 g mladog sira, 2 jajeta, 2 kašike pavlake, 2–3 kašike griza ili prezli, malo svežeg peršuna ili mirođije, so po ukusu, malo bibera i 2–3 kašike ulja.
Za preliv:
2 jajeta, 200 ml pavlake za kuvanje ili kisele pavlake, 100 ml mleka, malo soli i po želji malo rendanog kačkavalja preko.
Priprema:
Paprike operite, očistite od semenki i presecite po dužini ili im samo skinite vrh, kako vam je lakše za punjenje. Ako su paprike tvrđe, možete ih kratko propržiti ili zapeći nekoliko minuta da malo omekšaju.
U činiji izgnječite sir, dodajte jaja, pavlaku, griz ili prezle, sitno seckan peršun ili mirođiju, so i biber. Sve dobro promešajte da dobijete gust fil koji ne curi.
Napunite paprike pripremljenim filom i poređajte ih u nauljenu vatrostalnu posudu. Preko umutite jaja, pavlaku i mleko, malo posolite i prelijte paprike. Po želji pospite rendanim kačkavaljem.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30–40 minuta, dok paprike ne omekšaju, a odozgo se lepo ne zapeku i porumene.
Poslužite toplo, uz jogurt ili kiselu pavlaku. Jelo je kremasto, sočno i odlično kao brz letnji ručak bez mesa.
Leave a Reply