Za koru je potrebno: 5 jaja, 5 supenih kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 2 kašike ulja, 1 čaša kisele pavlake i 1 kašičica soli.
Jaja umutiti, pa dodati pavlaku, ulje i so. Zatim umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sve sjediniti u glatku smjesu. Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni dok kora ne porumeni i bude fino pečena.
Pečenu koru odmah, dok je još vruća, prebaciti na čistu vlažnu kuhinjsku krpu i pažljivo je uviti u rolat. Tako uvijenu ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, koru polako odmotati, pa je prebaciti na providnu foliju kako bi se kasnije lakše zavila i stegnula.
Za fil je potrebno: 2 kisele pavlake, 300 g feta sira, oko 200 g pizza šunke ili druge šunke po izboru i 2 kesice grisina punjenih kikirikijem. Feta sir izgnječiti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i sve dobro promiješati da se dobije kremast, maziv fil.
Koru premazati tankim slojem fila, zatim preko nje poređati šunku. Preko šunke namazati još malo fila, pa po sredini ili preko cijele površine rasporediti grisine punjene kikirikijem. Preko grisina staviti ostatak fila, ali ne previše, da se rolat može lijepo uviti.
Rolat pažljivo uviti uz pomoć folije, dobro zategnuti i ostaviti u frižideru da se stegne. Najbolje je da stoji preko noći, a još bolje dan ranije, jer se tada svi sastojci povežu, rolat se fino reže i izgleda mnogo ljepše na tacni.
Prije služenja rolat isjeći na šnite i poredati na tanjir. Veoma je ukusan, kremast i dekorativan, pa je odličan za slave, rođendane, praznike i sve svečane prilike.
Leave a Reply