3 RAZLIČITA SLANA PREDJELA OD JEDNE SMJESE naš recept, probaj!

Sastojci za osnovnu smjesu: 6 jaja, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 1 kašičica soli i malo bibera.
Za osnovni fil: 500 g krem sira, 200 g pavlake i 100 g majoneza.

Za zeleni rolat: 250 g obarenog spanaća, 2 čena bijelog luka i malo peršuna.

Za crveni rolat: 2 pečene crvene paprike ili 3 kašike ajvara, 100 g sitno sjeckane šunke i malo tucane paprike po želji.

Za žuti rolat: 150 g rendanog sira, 2 kuvana jajeta i malo sjeckanog peršuna.

Prvo pripremiti osnovnu smjesu za kore. Jaja umutiti sa solju, dodati jogurt i ulje, pa zatim brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka smjesa. Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela.

U prvi dio dodati sitno sjeckan i dobro ocijeđen spanać. U drugi dio dodati ajvar ili sitno sjeckanu pečenu papriku. Treći dio ostaviti žut, pa u njega dodati malo rendanog sira i peršuna. Svaku smjesu posebno sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 stepeni oko 12 do 15 minuta.

Pečene kore odmah izvaditi iz pleha, skinuti papir i urolati ih u čistu kuhinjsku krpu dok su još tople. Ostaviti ih da se prohlade, jer će tako kasnije lakše zadržati oblik i neće pucati.

Za fil pomiješati krem sir, pavlaku i majonez. Po ukusu dodati malo soli i bibera. Fil podijeliti na tri dijela. U jedan dio dodati bijeli luk i peršun, u drugi dio dodati sjeckanu šunku i papriku, a u treći dio dodati rendana kuvana jaja i malo rendanog sira.

Zelenu koru premazati filom sa bijelim lukom i peršunom, pa je pažljivo urolati. Crvenu koru premazati filom sa šunkom i paprikom, zatim urolati. Žutu koru premazati filom sa jajima i sirom, pa i nju čvrsto urolati.

Svaki rolat zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se stegne. Nakon hlađenja sjeći na šnite i redati na tacnu sa zelenom salatom, paradajzom ili maslinama.

Dobijaju se tri različita slana predjela od jedne osnovne smjese: zeleni rolat sa spanaćem, crveni sa paprikom i šunkom i žuti sa sirom i jajima. Izgledaju dekorativno, lako se sijeku i savršeni su za slavlja, goste i prazničnu trpezu.