Za ovu slanu rozen tortu potrebno je: 1 pakovanje slanih rozen kora, 300 g krem sira, 300 g kisele pavlake, 200 g majoneza, 300 g šunke ili pilećih prsa, 250 g kačkavalja ili trapista, 3 kuvana jajeta, 2–3 kisela krastavčića, malo soli po ukusu i po želji malo bibera. Za dekoraciju ide još malo pavlake ili krem sira i rendani sir preko.
Prvo pripremiti fil. U većoj posudi sjediniti krem sir, kiselu pavlaku i majonez, pa sve dobro izmiješati da se dobije gladak krem. Po potrebi dodati malo soli, ali oprezno jer su šunka, sir i majonez već slani.
Šunku sitno isjeckati ili narendati, kačkavalj narendati, jaja takođe narendati, a krastavčiće sitno isjeckati i dobro ocijediti.
Fil se može odmah izmiješati sav zajedno, ili se torta može slagati sa odvojenim slojevima. Najljepše izgleda kada se dio fila pomiješa sa šunkom, dio sa rendanim jajima i sirom, a dio ostane bijel za premazivanje kora. Tako se dobiju lijepi slojevi kao na slici.
Na tacnu staviti prvu rozen koru i premazati je tankim slojem bijelog fila. Preko staviti malo fila sa šunkom, pa poklopiti drugom korom. Zatim premazati filom sa sirom i jajima, pa nastaviti redom dok se ne potroše kore i fil. Svaku koru blago pritisnuti rukama da se slojevi lijepo spoje, ali ne prejako da fil ne iscuri sa strana.
Gornju koru premazati ostatkom bijelog fila, pa obilno posuti rendanim kačkavaljem. Tortu ostaviti u frižider najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, da kore omekšaju i da se sve lijepo stegne. Prije služenja sjeći oštrim nožem na kocke ili šnite. Dobija se bogata, kremasta i svečana slana torta koja je odlična za slave, rođendane i hladna predjela.
Leave a Reply