Za ovu posnu urnebes salatu potrebno je: 300 g pečene crvene paprike, 200 g pečenog neslanog kikirikija, 200 g posnog majoneza, 2–3 čena belog luka, 1 kašičica senfa, 1 kašika limunovog soka, so po ukusu, malo bibera i po želji 1–2 kašike susama. Ako voliš jači ukus, može se dodati i malo tucane ljute paprike.
Pečenu papriku dobro ocedite od viška tečnosti, pa je sitno iseckajte na trakice ili kockice. Kikiriki kratko usitnite u secku ili ga iseckajte nožem, ali nemojte da bude potpuno prah — lepše je kada se osete sitni komadići. Beli luk izgnječite ili sitno narendajte.
U veću činiju stavite posni majonez, senf, limunov sok, beli luk, so i biber, pa sve dobro promešajte da dobijete kremastu osnovu.
Dodajte iseckanu pečenu papriku i usitnjen kikiriki, pa lagano sjedinite kašikom. Ako dodajete susam, možete ga kratko propržiti na suvom tiganju i ubaciti u salatu.
Salatu ostavite u frižideru najmanje 1 sat pre služenja, da se ukusi lepo povežu i da kikiriki malo otpusti aromu. Ako vam se učini pregusta, dodajte još kašiku posnog majoneza ili nekoliko kapi limunovog soka, zavisno od ukusa.
Posna urnebes salata sa kikirikijem i pečenom paprikom je kremasta, pikantna i odlična za slavsku trpezu, predjelo ili mazanje na hleb. Najlepša je dobro rashlađena, posuta sa malo seckanog kikirikija i komadićima pečene paprike preko.
Leave a Reply