Sastojci:
Za ovu tortu potrebne su vam gotove kore (najčešće rozen ili slične tanke kore, oko 400–500 g), 1 l biljnog mlijeka (sojino ili bademovo), 3 pudinga od vanilije, 8–10 kašika šećera (po ukusu), 250 g margarina (posnog), 200 g mljevenog keksa (posnog), 100 g mljevenih oraha ili lješnjaka, 1 kesica vanilin šećera. Od voća: 2 banane, 1 konzerva mandarina ili breskvi, šaka višanja ili trešanja (može i zamrznuto), kao i malo sjeckanih pistacija za dekoraciju.
Priprema fila:
U većem loncu odvojite malo mlijeka da razmutite puding, a ostatak stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, dodajte razmućen puding i kuvajte dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte mljeveni keks i orahe, pa sve dobro sjedinite u kremast, gust fil.
Priprema voća:
Banane isjecite na kolutove, voće iz kompota ocijedite, a ako koristite zamrznuto voće, prethodno ga odmrznite i dobro ocijedite. Voće treba da bude bez viška tečnosti kako torta ne bi omekšala previše.
Slaganje torte:
Na dno tepsije ili kalupa stavite prvu koru, premažite slojem toplog fila, zatim rasporedite malo voća (banana, mandarina, višnja), pa ponovo kora. Postupak ponavljajte dok ne utrošite materijal, vodeći računa da završite filom. Lagano pritisnite da se sve lijepo poveže.
Završni sloj i dekoracija:
Gornji sloj premažite ostatkom fila i ukrasite voćem – polovine mandarina, višnje i pospite sjeckanim pistacijama kao na slici. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4–5 sati (idealno preko noći) da kore omekšaju i da se svi ukusi sjedine.
Serviranje:
Tortu režite na kocke i služite hladnu. Kremasta, osvježavajuća i lagana – savršena posna torta za Đurđevdan koja izgleda bogato, a pravi se bez komplikacija!
Leave a Reply