Za ovu jednostavnu, ali neverovatno ukusnu kupus salatu biće vam potrebni sledeći sastojci: 1 manja glavica svežeg kupusa (oko 800 g), 1 srednja šargarepa, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 3 kašike alkoholnog sirćeta (ili jabukovog), 4 kašike ulja, i ono što daje poseban šmek – 1 kašika tople vode ili vrlo malo vrele supe (tajna sastojka koji omekša kupus i poveže ukuse).
Kupus prvo sitno izrendajte ili iseckajte na tanke trake, pa ga stavite u veću činiju. Dodajte so i rukama ga dobro izgnječite nekoliko minuta dok ne pusti sok i omekša. Ovo je ključan korak da salata ne bude tvrda, već prijatna za jelo. Zatim dodajte rendanu šargarepu i promešajte.
U posebnoj posudi pomešajte sirće, šećer i ulje, pa dodajte kašiku tople vode ili supe – upravo taj dodatak daje salati puniji ukus kao iz restorana. Preliv prelijte preko kupusa i sve dobro izmešajte da se ravnomerno rasporedi.
Ostavite salatu da odstoji najmanje 15–20 minuta pre serviranja kako bi kupus upio sve ukuse. Što duže stoji, to je ukus bolji. Ova kupus salata je savršen prilog uz roštilj, pečenje ili bilo koje domaće jelo – jednostavna, osvežavajuća i uvek tražena!
Leave a Reply