Za ovu jednostavnu pitu sve se meri šoljom (oko 200 ml).
Potrebno je: 1 šolja šećera, 1 šolja griza, 1 šolja brašna, 1 kesica praška za pecivo (10–12 g), 1 kg rendanih jabuka, 1 kašičica cimeta i 120–150 g margarina ili maslaca. Po želji se može dodati i vanilin šećer za lepšu aromu.
Najpre u jednoj posudi pomešati suve sastojke: šećer, griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati da se ravnomerno rasporedi. Jabuke oljuštiti i izrendati, pa im dodati cimet i po želji malo šećera ako nisu dovoljno slatke.
U podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) prvo staviti tanki sloj suvih sastojaka, zatim sloj jabuka. Postupak ponavljati – suvo pa jabuke – dok se sve ne utroši, s tim da poslednji sloj bude od suvih sastojaka. Na vrh rasporediti sitno isečen ili narendan margarin/maslac da se lepo rastopi tokom pečenja.
Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i lepo se zapeče odozgo. Tokom pečenja jabuke puste sok koji natopi suve slojeve i pretvori ih u mekanu, sočnu strukturu.
Kada se pita ispeče, ostaviti da se prohladi, pa posuti šećerom u prahu. Seče se na kocke ili trouglove i služi uz kafu ili čaj. Rezultat je savršeno mekana i mirisna pita koja uspeva svaki put – bez vaganja i bez komplikacija
Leave a Reply