Jutarnja kafa za mnoge je nezaobilazan ritual, ali prema riječima gastroenterologa dr. Sauraba Setija, uz nekoliko jednostavnih dodataka može biti blaža za želudac i pogodnija za varenje.
Dr. Seti, koji se školovao na AIIMS-u, Harvardu i Stanfordu, na svom Instagram profilu podijelio je recept za kafu koja, kako navodi, može povoljno djelovati na rad creva.
Po želji se može dodati mala količina mlijeka ili biljne alternative, poput bademovog ili sojinog, što je posebno važno za osobe s intolerancijom na laktozu.
U kafu se zatim dodaje prstohvat cimeta, za koji se smatra da doprinosi stabilnijem nivou šećera u krvi i ima blago protivupalno dejstvo.
Sljedeći korak je mala količina kakaa u prahu, koji je bogat polifenolima i, prema riječima dr. Setija, može “hraniti” korisne bakterije u crijevima te imati pozitivan učinak na zdravlje mozga.
Na kraju se dodaje kašičica MCT ulja, odnosno triglicerida srednjeg lanca. Dr. Seti navodi da ono obezbjeđuje brzu, “čistu” energiju, pomaže koncentraciji i može povoljno djelovati na mikrobiom. MCT masti se prirodno nalaze u kokosovom ulju, punomasnom mlijeku i puteru, ali se u ovom slučaju koriste u koncentriranom obliku.
Leave a Reply