Za one koji traže brz, izvanredan i ukusan desert koji se topi u ustima, ova čokoladna poslastica predstavlja odličan izbor. Sastavljena od nežnog biskvita sa kakaom, sočnog čokoladnog fila i prozračnog krema od maskarponea, odlična je za božićne proslave ili bilo koju priliku kada je poželjan ukusan desert bez komplikovanih postupaka. Jednostavni sastojci i brza priprema čine je jednim od najjednostavnijih deserta koje ćete ikada napraviti.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci za čokoladni biskvit uključuju: 3 jaja, prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 170 grama (¾ šolje) kristalnog šećera, 200 mililitara (¾ šolje + 2 kašike) biljnog ulja, 200 mililitara (¾ šolje + 2 kašike) mleka, 280 grama (2¼ šolje) univerzalnog brašna, 30 grama (¼ šolje) nezaslađenog kakao praha i 15 grama (1 kašika) praška za pecivo.
Pored toga, potrebni su sastojci za čokoladni fil: 125 grama (½ šolje) čokoladnog krema za desert, zajedno sa 2 kašike čokoladnog namaza za sloj krema.
Da biste upotpunili jelo, biće vam potrebno 200 mililitara (ekvivalentno ¾ šolje plus 2 kašike) ohlađenog zaslađenog šlaga, 125 grama (ili ½ šolje) maskarpone sira, 2 kašike šećera u prahu i aroma kafe ili vanile, po želji.
Sastojci:
– Kuvana kafa, za namakanje
– Šećer u prahu, za posipanje
KAKO PRIPREMITI SAVRŠEN DESERT ZA VRLO KRATKO VRIJEME?
1. Počnite tako što ćete zagrejati rernu na 180°C (356°F) i pripremiti pleh dimenzija 33 x 44 cm (13 x 17 inča) i visine 2,5 cm, obložen papirom za pečenje.
2. U velikoj posudi za mešanje pomešajte jaja sa prstohvatom soli, vanilin šećerom i običnim šećerom, muteći dok smesa ne postane lagana i pahuljasta.
3. Dodajte ulje i mleko, dobro mešajući dok se sastojci dobro ne sjedine.
4. Prosejte brašno, kakao prah i prašak za pecivo, pa ih umešajte u smesu od jaja dok ne dobijete glatku konzistenciju.
5. Prebacite testo u pripremljeni pleh i pecite oko 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
6. U posebnoj maloj posudi, umutite ohlađenu pavlaku dok ne postigne glatku i meku konzistenciju.
7. Dodajte maskarpone, šećer u prahu i aromu kafe ili vanile, pa lagano mutite dok smesa ne postane kremasta i glatka.
8. Kada se kolač ohladi, isecite ga na pojedinačne porcije. Lagano premažite ili umočite svaki komad u kuvanu kafu.
9. Sredinu svake porcije napunite čokoladnim filom i prelijte kremom od maskarponea.
10. Pre serviranja, obilno pospite šećerom u prahu.
Trajanje pripreme: 20 minuta
Trajanje kuvanja: 20 minuta
Ukupno trajanje: 40 minuta
Porcije: 12 komada Nutritivne informacije (po porciji, približno): Kalorije: 360 | Proteini: 6 g | Masti: 22 g | Ugljeni hidrati: 34 g
Izuzetan kvalitet ovog deserta potiče od njegove harmonične mešavine mekog biskvita sa kakaom, luksuzne čokolade i prozračnog krema od maskarponea, što rezultira idealnom ravnotežom ukusa i tekstura. Ne samo da je vizuelno upečatljiv i pogodan za proslave poput Božića, već je i dovoljno jednostavan da ga početnici mogu uspešno izvesti.
Zaključak
Izuzetan kvalitet ovog deserta leži u savršenom balansu između mekog kakaovog biskvita, bogate čokolade i lagane maskarpone kreme. Vizuelno je atraktivan, bogatog ukusa i dovoljno jednostavan da ga bez problema mogu pripremiti i početnici. Idealan je izbor za praznične stolove, ali i za svaku priliku kada želite brz, a efektan desert.
Leave a Reply