**Kiwi Torta Bez Pečenja** 🍰🥝
**Sastojci:**
**Za podlogu:**
* 250 g maslena keksa (petit beurre ili slični)
* 120 g putera
**Za kremu:**
* 450 g krem sira
* 400 ml slatkog vrhnja (za šlag)
* 120 g šećera u prahu
* 2 paketića vanilin šećera
* 1 kašika soka od limuna
* 10 g mljevene želatine
**Za sloj od kivija:**
* 15 kivija
* 170 g šećera u prahu
* 20 g mljevene želatine
**Priprema:**
1. **Priprema podloge:**
Usitnite kekse u fini prah (u blenderu ili pomoću oklagije), zatim ih pomiješajte s otopljenim puterom. Obložite okrugli kalup (24 cm) papirom za pečenje, pa utisnite smjesu od keksa i putera u dno kalupa. Poravnajte i stavite na hlađenje.
2. **Priprema kreme:**
Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane čvrsto. Pripremite želatinu prema uputama na pakovanju. U drugoj posudi pomiješajte krem sir, sok od limuna i otopljenu želatinu. Lagano sjedinite s umućenim vrhnjem. Ravnomjerno rasporedite kremu preko podloge od keksa.
3. **Formiranje udubljenja:**
Mali okrugli predmet (npr. činiju) obložite prozirnom folijom i lagano je pritisnite u sredinu kreme da formira udubljenje. Ostavite da stoji nekoliko trenutaka, pa stavite cijeli kalup u frižider na 1–2 sata. Nakon toga pažljivo izvadite činiju – prozirna folija treba da ostane u kremi, pa je tek onda lagano skinite.
4. **Sloj od kivija:**
Ogulite i očistite kivije, pa ih ispasirajte (blenderom ili viljuškom). Dodajte šećer u prahu i lagano zagrijte smjesu dok se šećer ne otopi. Pripremite želatinu po uputstvu, pa je umiješajte u topli pire od kivija. Ostavite da se malo ohladi, zatim pažljivo prelijte preko bijelog sloja kreme.
5. **Hlađenje:**
Ostavite tortu da se stegne u frižideru **preko noći**.
**Kako poslužiti Kiwi tortu:**
Tortu poslužite dobro rashlađenu, izrezanu na kriške. Za dekoraciju možete koristiti svježe kriške kivija ili listove mente. Odlično se slaže s kuglom sladoleda od vanilije ili malo dodatnog šlaga.
izvor: hapadltd.com
Leave a Reply