Sastojci
◻️ Oko 300 g očišćenog špinata
◻️ 2 jaja
◻️ 100 g svježeg sira
◻️ 50 g kiselog vrhnja
◻️ 1,5 dl jogurta
◻️ 1 dl mlijeka
◻️ 1 šalica (od 2 dl) kukuruznog brašna
◻️ 1/2 praška za pecivo
◻️ Brašno po potrebi
◻️ So
◻️ Ulje
Priprema
1️⃣ Dobro oprati špinat, isjeckati ga na tanke trakice i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Nakon toga dobro ocijediti višak vode.
2️⃣ Umutiti jaja, kiselo vrhnje, sir, jogurt, mlijeko i so. Dodati pripremljeni špinat, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i običnog brašna po potrebi – toliko da se dobije smjesa malo čvršća od one za palačinke. Dobro izmiješati.
3️⃣ Pleh podmazati uljem, izliti pripremljenu smjesu i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30–40 minuta (ovisno o jačini pećnice).
Nakon pečenja pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti barem 5 minuta da omekša.
Napomena
Ovakve izljevke možete raditi odokativno – slobodno dodajte više sira, manje vrhnja ili obrnuto. Važno je da krajnja smjesa bude nešto čvršća od one za palačinke. Rezultat će biti mekan i ukusan.
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz šolju jogurta.
Leave a Reply