Pečeni krumpir i povrće punjeno kremastim umakom od češnjaka i paprike. Imajte na umu da ovaj post može sadržavati pridružene veze; za više detalja, pročitajte više.
Ovo divno i sirasto jelo skladno spaja ugodnu hranu s nizom šarenog povrća na krajnje privlačan način. Punjeni krumpiri i povrće pečeni u pecivu zapravo su pojedinačne male složenice napravljene od ribanog krumpira, sočnih cherry rajčica, pirjane paprike, mirisnog češnjaka i mješavine topljenih sireva.
Svaki je zalogaj obogaćen dubinom i toplinom koju pruža bogati i pikantni kremasti umak od češnjaka i papra, čineći ovaj recept idealnim glavnim jelom ili prilogom prikladnim za svaki obrok tijekom dana.
Ovaj recept zasigurno će osvojiti svojom upečatljivom prezentacijom i divnim okusima, bilo da ugošćujete goste ili organizirate intimnu obiteljsku večeru. Osim toga, nudi veliku svestranost—slobodno ubacite bilo koje povrće ili sireve koji su na raspolaganju i prilagodite razinu ljutine prema svojim željama. Osim toga, služi kao izvrsna opcija za pripremu obroka, grickanje ili kao vegetarijanska večera.
Trajanje pripreme: 25 minuta
Trajanje kuhanja:
25–30 minuta
Ukupno trajanje: 50–55 minuta
Porcije: 3 do 4 osobe
Kuhinja: suvremena europska/vegetarijanska
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: 1 srednji krumpir, oguljen i nariban; 1 žlica škroba (bilo kukuruznog ili krumpirovog); 2 velika jaja; 1 mali luk, sitno nasjeckan; 1 srednja mrkva, naribana; 3 razne paprike (crvena, zelena i žuta), nasjeckane; 5 cherry rajčica prepolovljenih (s još jednom narezanom na ploške za preljev); 3 režnja češnjaka, mljevena; 2 stabljike mladog luka, nasjeckane; 6 kriški mini mozzarelle; 150 grama (otprilike 1½ šalice) ribanog sira (kao što je Emmentaler, Cheddar ili Gouda); 1 žlica maslinovog ulja (plus dodatno za četkanje); te sol i crni papar po ukusu.
Za pripremu kremastog umaka od češnjaka i paprike potrebne su tri žlice kiselog vrhnja ili običnog jogurta.
Jedna žličica paprike, dimljene ili slatke.
Jedna žlica majoneze.
Jedan režanj češnjaka, sitno samljeven ili nariban.
Jedna stabljika mladog luka, sitno mljevena.
Sol i svježe mljeveni crni papar, prilagođeni osobnim željama.
Detaljne upute za kuhanje prikazane u nizu.
1. Posložite povrće.
Započnite postupak guljenjem i ribanjem krumpira u veću zdjelu. Nakon toga kratko isperite i čistim ručnikom uklonite svu višak vlage.
Umiješajte naribanu mrkvu, nasjeckani luk, papriku, cherry rajčice, češnjak i mladi luk. Prelijte maslinovim uljem i dobro sjedinite sastojke.
2. Pomiješajte sastojke kako biste oblikovali tijesto.
U mješavinu povrća umiješajte 2 jaja, škrob, sol i crni papar. Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu i kohezivnu smjesu.
Ubacite polovicu naribanog sira, otprilike 75 grama, dok ostatak ostavite sa strane za preljev.
3. Konstruirajte kolače
Svaki pojedinačni kalup za pečenje, kalup za muffine ili veću posudu za pečenje premažite maslinovim uljem. Ravnomjerno rasporedite smjesu po svim kalupima.
Svaki dio ukrasite kriškom rajčice i komadićem mini mozzarelle. Nakon toga po vrhu rasporedite preostali sir.
4. Pripremite pečenjem.
Postavite temperaturu pećnice na 180°C (350°F). Napunjene kalupe ili zdjelu stavite na lim za pečenje i ostavite ih da se peku 25 do 30 minuta ili dok vrh ne porumeni i ne počne mjehurići.
Pustite da se kratko ohladi prije vađenja iz kalupa ili davanja na servis.
5. Napravite umak s kremastim okusom češnjaka i papra.
Dok se kolačići peku u pećnici, prijeđite na pripremu umaka: U maloj zdjelici pomiješajte kiselo vrhnje ili jogurt s paprikom, majonezom, češnjakom, nasjeckanim mladim lukom, soli i paprom. Pazite na temeljito miješanje i stavite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
6. Pružanje usluga
Popratite toplo pečeno povrće sa značajnom porcijom umaka od češnjaka i papra, bilo da ga poslužite sa strane ili prelijete po vrhu jela. Za poboljšanu prezentaciju, ukrasite dodatnim začinskim biljem ili mladim lukom.
Leave a Reply