Danas za vas prestavljamo jednu veoma zanimljivu pitu koju možete napraviti za 5 minuta. Radi se o lenjoj piti sa sirom, pa hajde da vidimo kako se sprema.
Ova divna dvoslojna pita, sastavljena od sira i jaja, pretvara osnovne sastojke za smočnicu u ukusno i primamljivo jelo. Nježno pečena, prozračna smjesa od jaja služi kao baza, koja se zatim prekriva smjesom od topljenog sira, nakon čega slijedi dodatni sloj smjese od jaja, a sve je ukrašeno sjemenkama sezama kako bi se pružila ugodna hrskavost.
Ishod je izvanredna pita bez kore koja je lakša od kišne kapi, a opet dovoljno zasitna za užinu, ručak ili kao predjelo na okupljanjima. Zahtijeva minimalnu pripremu i eliminira potrebu za kukuruznim brašnom ili tradicionalnom korom od tijesta, ovaj recept nudi idealno rješenje za one koji traže ugodne okuse bez složenosti.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Početno trajanje kuhanja: 10 minuta
Trajanje konačnog kuhanja: 20 minuta
Vrijeme odmora i rezanja: 10 minuta
Ukupno potrebno vrijeme: 50 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
• 6 većih jaja (na sobnoj temperaturi)
• 1 žličica fine soli
• 200 ml mlijeka ili vrhnja (po želji, za blaži okus)
• 200 g mješavine sireva (npr. ribani svježi sir, feta i mozzarella)
• 1 do 2 žlice sezamovih sjemenki
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra (po želji)
• 1 čajna žličica suhih biljaka, poput origana ili majčine dušice (po želji)
• Maslac ili ulje za podmazivanje tepsije
KAKO PRIPREMITI LENJU PITU SA SIROM?
Upute za kuhanje na sustavan način: Započnite zagrijavanjem pećnice na 200 °C. Nakon toga okrugli pleh promjera 26 cm premažite tankim slojem masti. Nastavite oblagati pleh papirom za pečenje, pazeći da ima dovoljno viška za lako uklanjanje.
U prostranu zdjelu razbijte jaja i dodajte 1 žličicu soli, uz mlijeko ili vrhnje po želji. Snažno miješajte smjesu dok ne dobijete glatku i lagano pjenastu konzistenciju, pazeći da ne ostane bjelanjak.
Ulijte pola smjese od jaja u pripremljenu tepsiju. Nježno nagnite i tapkajte posudu kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu. Koristite stražnju stranu žlice kako biste izgladili sve mjehuriće koji se mogu stvoriti.
Posudu stavite na srednju rešetku i pecite 10 minuta, dok tijesto ne postane čvrsto, ali još ne porumeni. U međuvremenu naribajte ili izmrvite smjesu sira.
Izvadite djelomično pečenu podlogu i ravnomjerno rasporedite sir po cijeloj površini. Ponovno stavite u pećnicu na 1 do 2 minute da sir omekša.
Nježno prelijte preostalu smjesu jaja preko toplog sloja sira, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena kako bi potpuno prekrila sir. Po želji obilato pospite sezamom, paprom i suhim začinskim biljem.
Nastavite peći dodatnih 20 minuta ili dok vrh ne postane napuhan i zlatno smeđi, a rubovi se počnu odvajati od posude. Sredina bi trebala biti lagano klimava, ali više ne tekuća.
Izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da odstoji 10 minuta. Upotrijebite papirnati ručnik za prijenos pite na dasku za rezanje. Režite i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Da bi lakše razumjeli sam čin pripreme kao i to koji to sastojci idu, u nastavku možete pogledati video prilog koji će vam pomoći pri samoj izradi ove lenje pite sa sirom.
Leave a Reply