**Sastojci:**
– **Toplo mlijeko** – 240 ml (1 čaša)
– **Šećer** – 20 g (2 kašike)
– **Jaje** – 1 kom
– **Suhi kvasac** – 7 g (1 ½ kašičica)
– **Brašno (glatko)** – 440 g (3 ½ šolje)
– **So** – 2 g (½ kašičice)
– **Maslac (omekšan)** – 30 g (2 kašike)
**Uputstvo za pripremu:**
1. **Priprema tijesta:**
– U zdjeli pomiješaj toplo mlijeko, šećer i suhi kvasac.
– Ostaviti da odstoji 5–10 minuta dok se kvasac ne aktivira (pojavljuju se mjehurići).
– Dodaj jaje, brašno i so pa zamijesi tijesto.
– Na kraju dodaj omekšali maslac i nastavi mijesiti dok tijesto ne postane glatko i elastično (ručno ili mikserom s nastavkom za tijesto).
2. **Dizanje tijesta:**
– Pokrij zdjelu krpom i ostavi tijesto da naraste 1 do 1.5 sat, dok se ne udvostruči.
3. **Oblikovanje kifli:**
– Istresi tijesto na pobrašnjenu površinu i podijeli na 8–10 jednakih dijelova.
– Svaki komad oblikuj u valjak dužine oko 15 cm.
– Poređaj na pleh obložen papirom za pečenje s razmakom između.
4. **Drugo dizanje:**
– Pokrij kifle i ostavi još 30–45 minuta da nadođu.
5. **Pečenje:**
– Zagrij pećnicu na 180°C.
– Po želji premaži kifle umućenim jajetom ili mlijekom za sjaj.
– Peci 15–20 minuta ili dok ne porumene.
**Savjet:**
– Kifle su najbolje svježe, ali se mogu i zamrznuti.
– Savršeno odgovaraju uz hrenovke, domaće burgere ili kao sendvič pecivo.
Leave a Reply