**Sastojci:**
– **Jaja (sobna temperatura):** 3 komada
– **Kristal šećer:** 160 g
– **Beli jogurt:** 125 g
– **Ulje od suncokreta:** 70 ml
– **Glatko brašno (tip 00):** 250 g
– **Prašak za pecivo:** 16 g
– **Kora limuna (neprskanog):** od 1 limuna
– **Borovnice:** 250 g
**Takođe ti je potrebno:**
– **Malo putera** (za podmazivanje kalupa)
– **Malo brašna** (za posipanje kalupa)
– **Prah šećer** (za posipanje kolača po želji)
**Uputstvo:**
1. **Priprema:**
– U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane penasta i svetla.
– Dodajte jogurt i ulje, pa nastavite da mutite dok se sve lepo ne sjedini.
2. **Dodavanje suvih sastojaka:**
– Umiješajte narendanu koru limuna.
– Dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo u smesu. Promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
3. **Borovnice:**
– Lagano uvaljajte borovnice u malo brašna (da ne padnu na dno tokom pečenja) i pažljivo ih umiješajte u smesu.
4. **Pečenje:**
– Kalup za plumcake podmažite puterom i pobrašnite.
– Sipajte smesu u kalup i poravnajte.
– Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko **45-50 minuta**, ili dok čačkalica ne izađe čista.
5. **Hlađenje i posluživanje:**
– Ostavite kolač da se malo ohladi, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa.
– Po želji pospite prah šećerom pre serviranja.
**Saveti:**
– Možeš koristiti i smrznute borovnice – nemoj ih odmrzavati pre upotrebe.
– Umesto limunove kore možeš dodati i malo vanile za drugačiji ukus.
– Ako želiš sočniji efekat, posluži uz kašiku grčkog jogurta ili prelij s malo meda.
cookist.com
Leave a Reply