ČUPAVA KATA: Originalan recept za omiljeni kolač iz perioda JUGOSLAVIJE – niko mu ne može odoljeti

Cupava Kata nedvojbeno je idealan kolač za vikend, kojeg njeguju naši stari s lijepim sjećanjima.

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Za tijesto su vam potrebna 3 žumanjka, 3 žlice šećera, 150 grama margarina, 300 grama brašna i 1 vrećica praška za pecivo.

Premazivanje:
Četiri žlice marmelade.

Potrebno za fil:
150 grama oraha, tri bjelanjka i 200 grama šećera u prahu.

KAKO PRIPREMITI ČUPAVU KATU?

Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte, zatim umiješajte margarin, brašno, prašak za pecivo i mlijeko, miješajući smjesu dok ne postane glatka. Nakon što je tijesto potpuno sjedinjeno, podijelite ga na tri jednaka dijela. Jednu porciju odmah stavite u hladnjak ili zamrzivač.

Počnite namastiti i pobrašniti tepsiju. Zatim uzeti prvu lopticu i uvaljati je u tepsiju, premazati marmeladom. Drugu lopticu razvaljajte na radnoj površini, pa je oklagijom prebacite u lim za pečenje. Ako se raspadne, to je u redu; jednostavno ga ponovno spojite i dodajte nadjev na vrh.

Za izradu nadjeva, počnite umutiti bjelanjke, zatim dodajte šećer u prahu i orahe. Nakon što ste pripremili nadjev premažite ga preko torte, a na kraju izvadite kuglicu tijesta iz zamrzivača i lagano je naribajte po vrhu.

Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.