KNEDLE SA ŠLJIVAMA…Ovaj recept sam dobila od tetke i od tadami svaki put uspijevaju…

POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu tijesta pomiješajte 1 kilogram pirea sa 2 jaja i 2 žlice ulja.
Za ovaj recept potrebno vam je oko 40 dkg oštrog brašna, malo soli, oko 20 šljiva (svježih ili smrznutih), šaka krušnih mrvica i malo ulja.

KAKO SE PRIPREMAJU KNEDLE SA ŠLJIVAMA?

Počnite tako da ogulite krumpire i kuhate ih u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kada je kuhan, zgnječite krumpir i ostavite ga da se ohladi u hladnjaku preko noći za optimalne rezultate.

Nakon toga izvažite pire i na svakih 0,5 kg dodajte žlicu ulja, 1 jaje i 20 dkg oštrog brašna. Ovo služi kao osnovna mjera za recept. Nastavite mijesiti tijesto i oblikovati okruglice, pazeći da u svakoj bude po jedna šljiva. Okruglice kuhajte u vodi otprilike 15 minuta.

Kad su kuhani, izvadite ih iz vode i pospite ih prženim krušnim mrvicama. Ako okruglice želite sačuvati za kasnije, prije kuhanja ih možete zamrznuti.

Osobno obično napravim oko 40 komada od otprilike 2 kg pirea, zamrznem ih i kuham smrznute u vrućoj vodi oko 15 minuta kad god poželim.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*