TURSKE PALAČINKE OD KROMPIRA: Od kada sam pronašla ovaj reept više ne pravim pite…Mnogo jednostavnija verzija..

Zašto će vam se svidjeti ove turske palačinke od krompira

Ove turske palačinke od krompira izdvajaju se po jednostavnosti pripreme i svestranosti u posluživanju. Koriste osnovne sastojke kao što su krompir, brašno i jaja, što ih čini pristupačnim i lako dostupnim. Mogu se poslužiti kao doručak, prilog ili čak kao međuobrok, zadovoljavajući razne gastronomske želje.

POTREBNI SASTOJCI:
3 kuvana krompira srednje veličine
300 ml mlijeka
150 ml krompirove supe (voda u kojoj se kuvao krompir)
3 jaja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1 supena kašika kvasca
200 grama brašna
Svježe povrće: peršun, kopar ili cilantro, nasjeckano, po ukusu

KAKO SE PRIPREMA:
Pripremite tijesto:
Kuvani krompir stavite u veliku zdjelu i izgnječite ga dok ne postane gladak.
Mlijeko malo zagrijte i pomiješajte ga sa krompirovom supom.
U pire krompir dodajte toplu mlečnu mešavinu, jaja, šećer, so i kvasac. Miksajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu tečnu smjesu. Po potrebi prilagodite konzistenciju.

Dodajte začinsko bilje:
Iseckano povrće ravnomjerno rasporedite po tijestu.

Ostavite da se tijesto diže:
Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko 30 minuta da se tijesto malo digne.

Skuhati palačinke:
Zagrijte tiganj koji se ne lijepi na srednjoj vatri.
Stavite malo tijesta na zagrijanu tepsiju i rasporedite ga na željenu debljinu.
Kuvajte dok vrhovi ne postanu pjenasti i rubovi ne porumene, oko 2-3 minute. Okrenite i pecite drugu stranu još 2-3 minute, dok ne porumeni.

Poslužiti:
Poslužite palačinke vruće. Mogu se upariti sa jogurtom, vašim omiljenim sosom ili kao prilog glavnom jelu.

Dodatni savjeti za savršene palačinke:
Prilagodba konzistencije tijesta: Ako vam se tijesto čini previše gusto, dodajte još malo mlijeka. Ako je previše rijetko, dodajte još brašna.
Začini po ukusu: Možete eksperimentisati s različitim začinima poput crnog bibera, paprike ili čak sitno sjeckanog bijelog luka za dodatni okus.
Prilog: Ove palačinke su izvanredne uz dodatak kiselog vrhnja, grčkog jogurta ili domaćeg ajvara.

preuzeto

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*