POSNA pistać torta bez jaja i mleka – kraljica svečanog stola…

🍰 SASTOJCI

1. Posne kore (3 kore)
300 g mlevenog posnog keksa
150 g mlevenih pečenih pistaća (ili oraha ako želiš jeftiniju verziju)
150 ml soka od narandže
120 g posnog margarina, otopljenog
3 kašike šećera
1 kašičica vanile

Od ovoga se formiraju 3 tanke, čvrste kore.

2. Pistać krem (svetli slojevi)
700 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)
4 kašike gustina
6 kašika šećera
200 g posnog margarina
150 g sitno seckanih pistaća
80 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera

3. Voćni žele (crveni slajsevi iz slike)
400 g malina ili višanja (sveže ili zamrznute)
4 kašike šećera
2 kašike gustina razmućene u malo vode
Sok 1 limuna

Žele treba da bude gust, maziv, ali ne tečan.

🍰 PRIPREMA
1. Kore
Pomešati mleveni keks, mlevene pistaće i šećer.
Dodati otopljeni margarin i sok od narandže.
Umestiti čvrstu masu.
Podeliti na tri jednaka dela.
Utisnuti u okrugli kalup ili na papir, u obliku tri tanke kore.
Ne peku se!

2. Pistać krem
U šerpu sipati biljno mleko, šećer i gustin.
Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne kao puding.
Ostaviti da postane mlako.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanilom.
Spojiti sa ohlađenim pudingom.
Dodati seckane pistaće i lagano promešati.
Krem mora biti gust i maziv.

3. Voćni žele
U šerpu dodati maline/višnje i šećer.
Kuvati 5 minuta dok voće ne pusti sok.
Dodati limunov sok.
Ubaciti gustin razmućen u malo vode.
Kuvati dok se ne zgusne.
Ohladiti potpuno.

🍰 4. SLAGANJE TORTE
Redosled kao na slici:
Kore
Pistać krem
Voćni žele
Kore
Pistać krem
Voćni žele
Kore
Pistać krem (gornji sloj)

Dobije se savršeno šarena i velika svečana torta.

5. Hlađenje
Ostaviti minimum 6 sati u frižideru (najbolje preko noći).
Seći vrućim nožem da se dobiju uredni slojevi kao na slici.