Puding tortice

Puding:
-1 l punomasnog mlijeka
-3 vrećice Dr. Oetker Original Pudinga s okusom čokolade
-120 g šećera
-50 g maslaca

Još potrebno:
-3 vrećice Dr. Oetker Original Šlaga
-4 dl hladnog mlijeka
-kokosovo brašno (ljuspice)
-150 g malina
-3 kašike vode
-40 g šećera
-15 g Dr. Oetker gustina

Glazura:
-50 g otopljene mliječne čokolade
-pistacije i suve maline za dekorisanje

Priprema:

Pripremiti pleh dimenzija 33×23 cm. Obložiti ga prozirnom folijom, a po foliji posuti kokosovo brašno. Puding pomiješati sa šećerom i sa 1 dl hladnog mlijeka u smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zagrijavati. U vrelom mlijeku zakuhati puding uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Smaknuti sa šporeta i dodati maslac te dobro promiješati. Vruć puding ravnomjerno rasporediti u pripremljen pleh i poravnati. Površinu prekriti prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.

-Voćni fil…Maline, šećer i 3 kašike vode zagrijavati u odgovarajućoj šerpici pa usitniti viljuškom. Gustin pomiješati sa 2-3 kašike vode u smjesu bez grudvica. U vrelim malinama zakuhati gustin dok se smjesa ne stegne. Smaknuti sa šporeta i prebaciti u plastičnu poslastičarsku vrećicu.

Šlag izmiksati u hladnom mlijeku dok se ne stegne. 1/2 smjese prebaciti u plastičnu poslastičarsku vrećicu. Ohlađen puding iskružiti okruglim kalupom d=4.5 cm (kalup povremeno obrisati i namočiti u hladnu vodu i vrlo lako ćete obaviti ovaj dio posla). U tanjir na kom ćemo formirati tortice na dno sipati kokos. Na prvu polovinu tortice po obodu rasporediti sloj umućenog šlaga, a u sredini nanijeti sloj fila sa malinama. Preko staviti drugu polovinu puding tortice. Pažljivo uvaljati u kokos i prebaciti na tanjir za posluživanje. Na isti način formirati i ostale tortice.

Mliječnu čokoladu otopiti na pari i kašičicom ravnomjerno ninijeti na svaku torticu. Dekorisati sjeckanim pistacijama i komadićima suvih malina. Rashladiti nekoliko sati u frižideru.
Ostatke pudinga i preostali šlag izmiksati i napuniti desertne čaše uz keks i voće po želji.

izvor: mymilicake.com