Sultan kebab – jufke punjene mesom i povrćem – Turski specijalitet

SASTOJCI:
Sastojci za fil za 4 kebaba:
500 g piletine
2 glavice crvenog luka
2 mrkve
3 crvene paprike
1 tikvica
2 kaškice paste od bijelog luka ili 2-3 čehne bijelog luka
150 g graška (odmrznut ili iz konzerve)
1 vrhom puna kašika koncentrata od paradajza
1 kocka pilećeg temeljca
150-200 g turskog bijelog sira ili feta sira
8 listova jufke za pite ili štrudle

Bešamel umak:
40 g maslaca
25 g brašna
250 ml mlijeka
prstohvat muškatnog oraščića
so, biber

Za posipanje i premazivanje:
50 ml maslinovog ulja
60 g naribane ili nasjeckane mozzarelle
60 g naribanog emmentalera

POGLEDAJTE PRIPREMU:

Izvor:Hanumina kuhinja