Sastojci
2 šargarepe (srednje, narendane)
1 jabuka (narendana)
1 šolja šećera
1 vanilin šećer
1/2 šolje ulja
1 šolja vode ili biljnog mleka
2 šolje brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica cimeta (po želji)
prstohvat soli
1/2 šolje seckanih oraha
šaka suvog grožđa (po želji)
Priprema
U većoj posudi pomešajte šećer, vanilin šećer, ulje i vodu. Dobro izmešajte da se šećer rastvori.
Dodajte rendanu šargarepu i jabuku, pa lagano promešajte.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so, pa tu smesu dodajte u mokre sastojke.
Na kraju umešajte seckane orahe i suvo grožđe. Smesa treba da bude gusta, ali mekana.
Sipajte smesu u kalupe za mafine obložene papirnim korpicama.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok mafini ne porumene.
Savet
Najlepši su kada se malo prohlade. Ovi mafini su mekani, sočni i mirisni, savršeni uz kafu ili čaj.
Leave a Reply