POTREBNI SASTOJCI:
180 g putera
150 g čokolade za kuvanje
6 jaja
100 g šećera
80 g šećera u prahu
1 vanilin šećera
jedna kesica limunovog šećera
150 g glatkog Podravka brašna
½ Dolcela praška za pecivo
prstohvat soli
1 kašika kakao praha (10 g)
50 g seckanih oraha
150 g jezgri oraha
GLAZURA:
200 g čokolade za kuvanje
40 g putera
Način pripreme:
Zagrijte puter dok ne proključa, sklonite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu.
Mešajte dok se čokolada ne otopi.
Odvojite belanca od žumanaca i umutite u pahuljice.
Miješajući postepeno dodavati šećer.
Žumanca i šećer pjenasto izmiksajte, pa dodajte vanilin šećer, limun šećer i pripremljenu čokoladu.
Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, solju, kakao prahom i seckanim orašastim plodovima.
U smjesu lagano umiješati pripremljeni snijeg od bjelanaca i na kraju dodati jezgra oraha.
Smjesu izlijte u prethodno namazan i brašnom posut kalup za Kuglof.
Pecite u rerni zagrejanoj na 170°C 50-55 minuta.
Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Pripremiti glazuru i preliti preko torte.
Leave a Reply