Burek

Sastojci
700g mekoga brasna
1supena kasika soli
1supena kasika ulja
mlake vode po potrebi

Nadjev:
600g fasiranog mesa
1mala kasika soli (ili malo vise po zelji)
1mala kasicica crnog bibera
1 glavica crnog luka
100ml vode
1 supena kasika ulja

Za podmazivanje kora:
150ml ulja
150g putera

Priprema
1.
Od brasna i ostali sastojka zamjesiti tjesto za pitu u tri jufke pomastiti ih malo sa uljam odozgo .

I ostaviti da odmaraju nekih pola sata.

U maloj serpici rastopiti puter i ulje.

2.
Dok tjesto odmara pripremiti nadjev :

isjeckati sitno crni luk staviti ga u zdjelu sa vodom ,so,biber, jedna supena kasika ulja i fasirano meso

sve zajedno dobro promjesati i sastaviti.

3.
Rastanjiti jufki oklagijom kao na slici.

4.
Podmazati rastopljenim puterom i uljem.

5.
Razvlaciti koru rukama po stolu koliko vam ona dozvoljava.

6.
Zatim staviti pripremljeno meso sa strana stola na jufku i poklopiti pa opet poprskati sa puterom.

7.
Zarolati je pomocu carsafa (ja radim na carsaf)

sa obje strane.

8.
Slagati je u podmazanom plehu.

9.
Pitu peci u dobro zagrejanoj pecnici na 200°

Posluživanje
Uz casu jogurta …divota prava !