Ako tražite brzu i jednostavnu domaću poslasticu koja baš uvijek uspijeva, ovaj mekani kolač od banane i čokolade je pravi izbor. Priprema se bez miksera od jednostavnih sastojaka, a rezultat je sočan, mirisan i nevjerovatno ukusan kolač idealan uz doručak, kafu ili čaj.
Potrebni sastojci
Za kolač:
300 g banana (2–3 zrele, izgnječene)
175 g glatkog brašna
150 g šećera
110 g maslaca (otopljenog)
1 jaje
60 g jogurta
100 g čokoladnih kapljica/komadića
1 kašičica praška za pecivo
⅓ kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za čokoladni preliv:
150 g mliječne čokolade
30 g maslaca
1.Priprema rerne i banana:
Zagrijte rernu na 170°C, a četvrtasti pleh (dimenzija oko 20×20 cm) obložite papirom za pečenje. Banane izgnječite viljuškom u gladak pire i ostavite sa strane.
2.Miješanje suhih i tečnih sastojaka:
U dubokoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Zatim dodajte jaje, jogurt, otopljeni maslac, ekstrakt vanilije i izgnječene banane. Pjenjačom ili špatulom promiješajte dok se smjesa lijepo ne sjedini.
3.Dodavanje čokolade i pečenje:
Sipajte smjesu u prepared pleh i ravnomjerno je rasporedite. Pospite čokoladne komadiće i lagano ih umiješajte u tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni 30–35 minuta (provjerite čačkalicom – ako izade suha, kolač je pečen).
4.Priprema preliva i posluživanje:
Za preliv otopite mliječnu čokoladu i maslac (u mikrotalasnoj oko 45 sekundi ili na pari) i promiješajte u gladak krem. Dok je kolač još topao, po želji ga izbodite čačkalicom, prelijte toplim čokoladnim prelivom, ostavite kratko da upije, pa isijecite i poslužite.
Korisni savjeti za savršen rezultat
Iskoristite prezrele banane: Što su banane zrelije (sa smeđim tačkicama), kolač će imati intenzivniju aromu i prirodnu slatkoću.
Mješavina čokolade: Za još bogatiji ukus možete kombinovati tamnu i mliječnu čokoladu.
Leave a Reply