Za ovu pitu potrebno je: 300 g brašna, 200 ml kisele vode, 100 ml ulja, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica soli, malo bibera, 1 konzerva tunjevine, 200 g spanaća, 1 manja glavica crnog luka i po želji malo susama za posipanje.
Spanać kratko obarite ili prodinstajte, pa ga dobro ocijedite i sitno isjeckajte. Ako koristite zamrznuti spanać, obavezno ga dobro ocijedite da pita ne bude vodena. Tunjevinu takođe ocijedite od viška ulja ili vode.
U većoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so i biber. Dodajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu bez grudvica.
U smjesu dodajte sitno sjeckan crni luk, spanać i tunjevinu. Sve lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede kroz tijesto.
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem, pa sipajte pripremljenu smjesu i poravnajte. Po želji odozgo pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok pita lijepo ne porumeni i ne odvoji se od ivica pleha. Kada se malo prohladi, isijecite je na kocke i poslužite. Pita je mekana, sočna i odlična za posni doručak, večeru ili predjelo.
Leave a Reply