Za podlogu pripremi 300 g mljevene plazme, 100 g otopljenog maslaca ili margarina i oko 100 ml mlijeka. Sve dobro izmiješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu, pa je utisni u kalup (prečnik 22–24 cm) i poravnaj da dobiješ čvrstu osnovu.
Za kremu u jednoj posudi pomiješaj 500 g mascarpone sira (ili krem sira) sa 100 g šećera u prahu i 1 vanilin šećerom.
U drugoj posudi umutiti 400 ml slatke pavlake za šlag u čvrst šlag, pa ga lagano umiješaj u krem od sira. Na kraju dodaj 80–100 g rendane čokolade (crne ili mliječne) da dobiješ straćatela efekat.
Krem ravnomjerno rasporedi preko podloge i poravnaj. Ostaviti tortu kratko u frižider (20–30 minuta) da se malo stegne prije završnog sloja.
Za čokoladni preliv zagrij 100 ml slatke pavlake, pa u nju dodaj 100 g čokolade i miješaj dok se ne otopi i dobiješ glatku glazuru. Malo prohladi, pa prelij preko torte.
Tortu ostavi u frižider najmanje 2–3 sata da se potpuno stegne. Dobijaš kremastu, laganu i bogatu tortu bez kuvanja i pečenja, sa savršenim spojem plazme i čokolade.
Leave a Reply