**Domaća pita od jabuka sa toplim začinima i mekanim jabukama**
Pita od jabuka je bezvremenski desert koji sa svakim zalogajem donosi osjećaj topline i zadovoljstva. Bilo da je pripremate za praznično okupljanje ili za opuštenu večeru tokom sedmice, miris pečenih jabuka i začina koji se širi kuhinjom čini je vječnim favoritom. Ovaj recept savršeno spaja slatko-kiselkaste jabuke s bogatom i sočnom bazom koju svi vole. Uz to, veoma se lako priprema, pa je odličan izbor i za iskusne pekare i za početnike.
**Sastojci**
* 260 g glatkog brašna (ili zobenog brašna)
* 100 g grožđica
* 120 ml ulja
* 120 ml vode
* 50 g sjeckanih oraha
* 90 g stevije (ili 180 g običnog šećera)
* 12 g praška za pecivo
* 4 jabuke
* 3 jaja
* Sok od 1 limuna
* 1 kašičica vanilin šećera
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* Prstohvat soli
* Malo putera (za podmazivanje)
* Mljeveni cimet (po ukusu)
* Šećer u prahu (za posipanje)
**Priprema**
1. Jabuke operite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Prelijte ih limunovim sokom kako ne bi potamnile.
2. U većoj zdjeli pomiješajte jabuke s vodom, vanilin šećerom i zaslađivačem. Dobro promiješajte, pa dodajte grožđice, orahe, so i malo cimeta. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da se okusi sjedine.
3. U drugoj zdjeli umutite ulje, jaja i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajući dok se sve lijepo ne poveže.
4. Pažljivo umiješajte smjesu s jabukama u tijesto, da se ravnomjerno rasporedi.
5. Pravougaonu staklenu tepsiju premažite puterom i izlijte smjesu, poravnajte površinu.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok pita ne porumeni i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
7. Ostavite da se malo prohladi, zatim pospite šećerom u prahu.
8. Režite na kriške i poslužite toplo, po želji uz kuglu sladoleda od vanilije.
**Zašto je ova pita od jabuka toliko popularna?**
Pite od jabuka su ponovo u centru pažnje jer donose osjećaj doma, topline i tradicije. Uz sve veći interes za kućno pečenje i zdravije varijante deserata, ovaj recept sa stevijom i jednostavnim sastojcima posebno privlači one koji paze na ishranu – a pritom ostaje bogatog i neodoljivog okusa. 🍎🥧
Leave a Reply